La Maison du Chocolat à l'heure de la Saint Valentin

Collection HEURE BLEUE

Disponible en 3 tailles:

9€ le coffret de 4 chocolats
17€ le coffret de 8 chocolats
30€ le coffret de 16 chocolats

Composition

OMBRE BOISÉE

Ganache de chocolat noir, pur Colombie, 60%

ÉCLAT FRUITÉ

Ganache noire à la framboise Mecker infusée au poivre de
Timut du Népal.

NOISETTE SOLAIRE

Coeur de chocolat au lait, pâte d’amande et noisette émondées
et de noisettes finement torréfiées, miel d’acacias.

RIZ LUMINEUX

Praliné amande/noisette aux éclats de riz brun japonais
Koshihikari torréfiés, enrobé de chocolat au lait.
Disponibles en boutique et en vente en ligne à partir
du 4 janvier 2021.

Disponibles en boutique et en vente en ligne à partir du 4 janvier 2021.

Ganache OMBRE BOISÉE

Du jour à la nuit, la ganache sombre pur Colombie explore les profondeurs du chocolat noir. Sa belle intensité cacao distille des notes boisées, rondes et florales, totalement inédites chez Maison du Chocolat. Elle dévoile la nature d’un souffle insolite. La sophistication d’un chocolat fin élégant, presque féminin pour captiver les palais sans fin. Ganache de chocolat noir, pur Colombie, 60%, Trinitario. Cacao «Cartagena de Indias» qui porte le nom du port de la ville coloniale sud-américaine, dans la région de Santander en Colombie. Inédit chez Maison du Chocolat, ce pur cru particulièrement rare est d’une extrême finesse.

Ganache ÉCLAT FRUITÉ

Parmi les baies poivrées, le parfum unique, à la fois acidulé et fruité du poivre de Timut, épice la douceur de la framboise dans un mariage frais et enlevé. Cette ganache noire, fiévreusement infusée, s’impose comme le sel de cette Saint valentin. Elle peint nos papilles d’un plaisir inédit et infini. Le poivre de Timut des plateaux du Népal, issu de l’agriculture biologique distille un parfum 100% naturel, épicé mais non piquant. Framboise Mecker fruitée et peu acidulée.

Coeur NOISETTE SOLAIRE

Pour tous les amoureux de douceurs, le coeur de Nicolas Cloiseau s’emballe sur fond de confiserie. Amandes et noisettes dans leur sillage lacté et caramélisé inventent un tête-à-tête marteau. Dans une explosion noisette inédite, ce coeur de chocolat au lait décuple l’intensité fondante et lisse d’une pâte d’amande totalement noisette. Pâte d’amande lisse et fondante d’amandes et noisettes émondées et de noisettes finement torréfiées.

Praliné RIZ LUMINEUX

A la lumière des plus beaux horizons, ce praliné amande/noisette brille d’intonations lointaines. Torréfiés comme des fruits secs, les éclats de riz japonais mêlés au praliné, installent d’intenses notes grillées au craquant inédit. Cet ensemble finement teinté de chocolat au lait croque nos papilles d’une rare gourmandise. La variété de riz brun japonais Koshihikari est récolté à Niigata et torréfié à Shizuoka sur l’île de Honshū, au Japon. Sa double torréfaction à 280°C lui confère un goût grillé et un croquant sans précédent.

Bouchée COEUR EMPREINTE

Là où s’éclaire le goût, Nicolas Cloiseau invente l’expérience. Son Coeur «empreinte» la plus délicieuse des envies. Sur fond de confiserie, le chocolat ose de belles promesses. Tantôt fondant, craquant, fruité ou croustillant, il dévoile quatre recettes chargées de plaisirs, de goûts et d’émotion. Comme l’intime sensation d’un cadeau à croquer à deux. Bouchée Coeur Empreinte: 20€ la pièce de 67 g Quatre bouchées en une:

– Chocolat au lait et aux noix de pécan caramélisées.

– Chocolat au lait aux noisettes caramélisées et grillées.

– Praliné noisette au chocolat au lait et aux éclats de biscuit caramélisé.

– Coeur croquant à la fraise confiturée.

En vente en ligne à partir du 1er février 2021. lamaisonduchocolat.fr