La résidence du Chef Kazuyuki Tanaka au Lutetia : Voyage culinaire sur la rive gauche
Ce sera la première résidence d’un chef étoilé au sein de cet hôtel emblématique de la rive gauche, marquant ainsi une collaboration exclusive et inédite entre Kazuyuki et un palace français. Un véritable rendez-vous pour les amateurs de haute cuisine, où les créations raffinées du chef japonais se dévoileront dans un cadre chic et intimiste.
Un voyage culinaire unique au cœur du Saint-Germain
Du 13 mars au 3 avril 2025, le Saint-Germain, lieu incontournable de la rive gauche de Paris, sera le théâtre d’une expérience gastronomique hors du commun. Du lundi au vendredi, le Chef Kazuyuki Tanaka proposera une cuisine vivante et audacieuse à partir d’ingrédients d’exception sélectionnés par ses soins. À travers un menu à la carte, composé de trois entrées, trois plats et un menu découverte, Kazuyuki surprendra en alliant esthétisme et gourmandise, concentration des goûts et jeu de textures.
Menu & Expérience culinaire
Le Chef Tanaka, reconnu pour la précision de son travail et sa recherche perpétuelle d’originalité, proposera un menu à 145 euros composés de plats signatures tels que :
• Saumon, carotte, mangue, sabayon, gingembre, muscade
• Omble, céleri, seichuan miso
• Volaille, gambero rosso, chou
Chaque plat met en lumière les textures délicates et les contrastes de saveurs subtiles, dans une démarche profondément esthétique. Le Chef Tanaka invite les gourmets à une véritable exploration
sensorielle, où chaque bouchée se fait un poème gastronomique.
Lieu d’exception : Le Saint-Germain , joyau de la rive gauche, incarne l’élégance intemporelle. Son atmosphère moderne, alliant esprit de la rive gauche et touches contemporaines, offre un cadre parfait pour savourer cette expérience culinaire.
- Du 13 mars au 3 avril 2025
- Jours d’opération : Lundi au vendredi, exclusivement au dîner
- Menu : Menu à la carte ou menu découverte (4 ½ plats + dessert – 145 euros hors boissons)
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