Bistrot

Pause gourmande au Café Jacques du musée du quai branly

Chef planétaire qui règne sur des restaurants étoilés aux quatre coins du globe, Alain Ducasse est également devenu un acteur majeur de la restauration concédée au service des musées et des établissements culturels, en France et même hors des frontières. Ainsi, après le Louvre, Versailles ou la BNF, il a repris la concession de l’ex Café Branly, qui a changé de nom pour devenir le Café Jacques, de look et de registre. Planté au cœur des jardins du musée Branly, ce café contemporain, avec des tables de marbre blanc soulignées de laiton mat et des fauteuils de cuir fauve, est agrémenté d’une vaste terrasse, idéale pour faire une pause gourmande dans une ambiance calme, avec une vue imprenable sur la tour Eiffel, au moindre rayon de soleil. Alain Ducasse a confié les fourneaux de cette brasserie très actuelle à Aurelio De la Llave Plaza, l’un de ses plus brillants disciples, passé par le Bistrot Benoît de New York, la Bastide de Moustiers, ou le Rivea du Bulgari Hôtel de Londres. On y apprécie des œufs Bénédicte au saumon fumé, un pavé de saumon escorté d’épeautre, lentilles et coulis de persil plat, ou bien encore Le Jacques, galette végétarienne au piment d’Espelette fourrée de lentilles, maïs, haricots blanc, oignon, cébette, piquillos, ketchup maison, concombre et salade romaine, plat végétarien créé en hommage Jacques Chirac, initiateur du musée du Quai Branly. Flan pâtissier, tartelette onctueuse au chocolat ou baba au rhum sont proposés au généreux bar à desserts. Formule à 27 € au déjeuner.

De 9 h 30 à 19 h (restauration de 12 h à 15 h 30)
Fermé le lundi
Prix moyen : 40 €

P

Café Jacques Musée du quai branly

27, quai Branly, 75007, Paris Tel : 01 47 53 68 01 www.ducasse-paris.com
Voir l’itinéraire
Par Manuel Mariani et David Richard - Publié le

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