Bistrot

Jòia met de la joie dans l'assiette

Dans un Paris parfois gris et triste, le restaurant Jòia de la célèbre chef Hélène Darroze a de quoi réchauffer les cœurs. Avec un nom qui signifie joie en occitan, il annonce une cuisine gourmande et conviviale. Dans la rue des Jeûneurs, réputée pour ces nombreux restaurants, Jòia propose à la fois un bar et un espace de restauration sur deux étages dont un coin boudoir-bibliothèque plus romantique. Ici, place à une cuisine de partage et à la réinterprétation de recettes traditionnelles du Sud-Ouest d’où est originaire la chef comme le poulet jaune des Landes brioché́ de foie gras ou la cogote de merlu de Saint-Jean-de-Luz rôti à l’espagnole, sauce chimichurri. Thomas Piat, qui œuvre en cuisine, propose des plats inspirés des voyages d’Hélène Darroze comme les raviolis de Mamma Léna, le chicken pie comme au Connaught, ou le fried chicken accompagné́ d’une mousseline au cumin. En dessert, on se délectera de la tarte au chocolat ou encore d’un pavlova aux fruits de saison rôtis et chantilly aux baies roses. Une forme de féminisme souffle sur Jòia : la carte des vins met les femmes vigneronnes ou œnologues à l’honneur tandis que le chef barman revisite des cocktails crééś ou inspirés par des femmes ! Le soir dès 17 h, place à un happy hour, avec tapas et jeux de société, ouvert à tous y compris aux hommes ! Convivial et gastronomique, Jòia est l’une des plus agréables adresses du quartier pour passer un moment heureux entre amis.

De 12 h à 14 h et de 19 h à 22 h 30
Ouvert tous les jours • Prix moyen : 70 €

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Jòia

39, rue des Jeûneurs, 75002 Tel : 01 40 20 06 06 www.joiahelenedarroze.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani. Photos : Nicolas Buisson - Publié le

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