Mordu

L’adresse est belle : sur un angle de la façade nord du marché Saint-Germain…  La déco signée Élodie Tornare est agréable avec une salle à manger sous de hauts plafonds, un grand lustre en laiton, des casiers à bouteilles où s’épanchent quelques plantes vertes, des tables en bois, des murs marbrés dans des tons gris. Pour un dîner en tête à tête, on opte pour la grande terrasse calme et bucolique, assez chic même, qui jouit d’une situation exceptionnelle au soleil pour les beaux jours, ou couverte sous les majestueuses arcades du Marché Saint-Germain pour les jours pluvieux. De son côté, le chef Baptiste Trudel, un ex du Yard, a composé une carte reprenant tous les codes gourmands actuels, dans le genre bistronomie décomplexée. On a testé l’un des bons cocktails signature de la maison, accompagné d’une terrine de cochon ananas (9 €). Une agréable entrée en matière, avant de goûter à l’original pied de cochon grillé, anguille fumée, concombre et feuille de câpre. On trouve aussi à la carte un ris de veau piqué au Prince de Paris, mozza, pleurote, noisette (36 €) ou un turbot de ligne, courgette zéphyr, condiments poireau/piment (30 €) et enfin, en dessert, une ganache chocolat/piment (12 €) ou un black citrus (12 €). Menus à 26 € et 32 € au déjeuner. Jolie carte des vins conçue par Olivier Machado.

• De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30 • Fermé dimanche et lundi • Prix moyen : 50 €.