Gastronomique

Le Patio A l'hôtel Prince de Galles

Si nous aimions déjà la grande cuisine étoilée de Stéphanie Le Quellec au restaurant La Scène, le Prince de Galles recèle aussi un adorable patio, avec ses mosaïques classées, ses grands palmiers, son parquet en teck et ses fauteuils bohèmes. Et l’on s’y presse, les beaux jours, pour apprécier dans une ambiance chic et informelle les créations – plus simples, mais toujours excellentes – de la Top Chef 2011. Ainsi, la carte propose une sélection de plats de brasserie chic, comme l’assortiment de sashimis (36€), la salade de chez Thiebault façon Caesar nature, au poulet ou aux gambas (de 19€ à 35€) ou le cheeseburger Prince de Galles au boeuf dry-aged (39€). Et si cette carte est servie non-stop jusque tard dans la soirée, de midi à 14h30, l’Ecrin du Prince se révèle une très jolie formule – servie en 30 minutes pour les plus pressés – présentée dans un service en porcelaine à trois étages, façon bento, contenant une entrée, un plat et un dessert, à choisir parmi deux propositions. Il n’en coûtera que 48€. Chaque semaine les propositions sont renouvelées. On peut y déguster un flan de carotte/gingembre ou un rouget, pommes écrasées et pamplemousse et finir sur une tarte chocolat-mûres par exemple. Stéphanie Le Quellec s’inspire des fruits et légumes de saison qu’elle magnifie à l’aide de graine et condiments. Une vraie bonne affaire, pour déjeuner sans se ruiner en plein coeur du Triangle d’or.

De 11h à minuit. Lunch menu de 12h à 14h30
Ouvert tous les jours • Service voiturier 
Prix moyen : 55€.

Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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