OMA S'installe au Chateau Des Fleurs

Dans le cadre resplendissant du Château des Fleurs, nouvel hôtel 5 étoiles situé près des Champs-Élysées, l’art culinaire parisien s’offre un nouveau visage. La talentueuse chef Ji-Hye Park s’installe dans ce luxueux établissement pour relocaliser Oma (maman en coréen), son trésor gastronomique du 9 arrondissement. Le Château des Fleurs, quant à lui, est une invitation à la rêverie. À l’abri de l’agitation des Champs- Élysées, cet hôtel néo Art Nouveau, œuvre de l’agence d’architecture barcelonaise Quintana Partners, évoque un Paris intemporel. Ses trente-sept chambres, son bar et son spa font de cet établissement un havre de paix pour les voyageurs et les Parisiens à la recherche d’un moment d’évasion. Si le cadre a évolué, l’esprit d’Oma reste inchangé : une alliance parfaite entre les délices de Paris et les saveurs de Séoul, une cuisine qui, sous le signe de la simplicité, évoque une tendre émotion, celle des plats concoctés avec amour à la maison. Ji-Hye Park, forte de ses racines coréennes et de son amour pour la France, où elle réside depuis 25 ans, fusionne habilement les deux univers. La cheffe, inspirée par la passion culinaire transmise par son père, offre à ses convives une véritable aventure gustative, un périple entre douceur et audace. Son menu, tout en finesse, propose une sélection de plats méticuleusement choisis, qui évoluent au gré des saisons. Parmi les pièces maîtresses de sa carte, le Riz Oma et le Mulhué se distinguent, offrant une explosion de saveurs aussi raffinées que surprenantes. Et pour ceux qui laissent une place au dessert, la promesse est tenue avec des douceurs comme le moelleux au chocolat et la pomme au four, délicatement parés de pistaches. Oma au Château des Fleurs n’est pas qu’une simple escale gastronomique, mais une expérience où le goût, l’histoire et l’art se mêlent pour ravir les sens et l’âme.

• 12 h à 15 h et 19 h à 22 h 30.
• Fermé dimanche et lundi.
• Prix moyen : 65 €