Tables étrangères

Brasserie Riviera

Le restaurant de David Grospiron et Lionel Nabet, La Riviera devenue Brasserie Riviera se revendique comme une véritable brasserie élégante et chaleureuse avec, aux fourneaux, le chef Julien Gasperi. David Grospiron et Lionel Nabet, amis d’enfance devenus associés, déjà à l’origine de La Maison Bleue (10e), Grand Beau (15e) et Les Fauves (14e), ont été séduits par l’idée de Julien Gasperi selon lequel le restaurant idéal est “un restaurant autour de la cuisine au feu de bois”. Au menu donc, une cuisine à la braise, savoureuse et gourmande, réalisée uniquement avec des produits de saison. Une place toute particulière est alors accordée à l’imposant barbecue, visible depuis la salle lumineuse. À la carte de cette brasserie nouvelle génération, des grands classiques comme l’œuf mayo, le tartare au couteau, le burger ou l’onglet sauce chimichurri ou des versions plus originales comme un mix de poivrons au feu de bois, anchois et huile d’olive, un velouté de tomates brûlées façon salmorejo. On vient surtout pour la côte de bœuf Simmental d’1 kg cuite au feu de bois et ses frites maison à la graisse de bœuf, les brochettes de gigot d’agneau accompagnées d’un caviar d’aubergines brûlées ou les suprêmes de poulet jaune fermier, à dévorer avec du maïs grillé au bon goût fumé. Formule Déjeuner à 17 €. Belle terrasse ensoleillée.

• 11 h à minuit en service continu • Ouvert tous les jours • Prix moyen : 40 €

Brasserie Riviera

118, rue Lafayette, 75010, Paris Tel : 01 42 63 06 05 www.lariviera.paris
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le
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