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Voyage gustatif avec Gastón Acurio à La Gare

La Gare se veut la nouvelle destination des Parisiens. Un lieu aménagé et décoré par Laura Gonzales comme un voyage à part entière aux forts accents méditerranéens avec des motifs ethniques, des suspensions en faïence de Béatrice Markovitch, des fresques peintes directement sur place par Claire de Quenetain. Dans la piscine en zellige de la grande salle du restaurant, les banquettes sont recouvertes de tissus aux motifs Ikat le Manach, deux cabanes en bambou, une terrasse et un pop-up Bacardi installé dans le jardin le temps d’un été complètent cette ambiance hétéroclite… C’est donc un monde coloré et joyeux qui s’est arrêté à La Gare où le chef Gastón Acurio propose plusieurs destinations gustatives grâce à deux cuisines ouvertes et une rôtisserie au charbon de bois en extérieur. La carte affiche des saveurs asiatiques, péruviennes et méditerranéennes : sushis, bao burgers, dim-sums, des woks Lomo saltado à base de filet de bœuf, tomate, piment et pommes de terre ou Chaufa Fruits de mer à base de gambas, calamars, poisson, brocolis, poivrons rouges, ou encore une sélection “Parrila argentine” de viandes cuites au charbon de bois, sans oublier le côté “Rôtisserie française” de poulet du Périgord entier à partager en famille ou entre amis, ou de l’épaule d’agneau de l’Aveyron. L’Amérique fait aussi partie du voyage avec un Big cheeseburger, des Buffalo wings ou des ribs sauce barbecue… De quoi satisfaire les goûts et les envies les plus variés des convives de La Gare du matin jusqu’au bout de la nuit. Car selon le “quai” de La Gare sur lequel on décide d’embarquer, l’ambiance change. Au rez-de-chaussée, le Café de La Gare devient salon de thé en journée et bar à cocktails le soir. Juste à côté la terrasse couverte qui surplombe le jardin du Ranelagh accueille jusqu’à 80 personnes. Quant au dimanche, tout le monde se retrouve autour d’une formule en libre-service sous forme de buffet. De nombreuses animations sont prévues pour les enfants afin de transformer ce brunch du dimanche (58 €) en un voyage détente pour tous.
De midi à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30
Ouvert tous les jours
Prix moyen : 50 €

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La Gare

19, chaussée de la Muette, 75016, Paris Tel : 01 42 15 15 31 www.lagare-paris.com
Voir l’itinéraire
Par David Richard et Manuel Mariani. Photos : Jules Prunet - Publié le

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