Matsuhisa Paris Royal Monceau Raffles

Depuis son retour à Paris en 2016, l’empereur de la cuisine fusion japonaise Nobu Matsuhisa s’est associé au palace de l’avenue Hoche, le Royal Monceau – Raffles Paris, pour son premier restaurant Matsuhisa en France. Une première dans le monde feutré de l’hôtellerie de luxe. L’ancienne salle du restaurant La Cuisine reliftée dans un style plus dépouillé accueille les spécialités péruvo-japonaises de Nobu, sashimi de rouget, yuzu, miso croustillant et fines tranches de truffe de saison (52 €), tataki de saumon, sauce karashi au miso (22 €), ou l’emblématique dessert du chef le cheesecake glacé aux saveurs de saison.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 22 h 30
Fermé le midi samedi et dimanche • Voiturier 
Prix moyen : 120€