Tables étrangères

Unagi, audacieuse fusion du bistrot et de l'izakaya

03 Mai 2023

Si je vous dis que David Guetta vient d’ouvrir un izakaya chic et tendance dans le beau 16e, vous allez immédiatement penser qu’il s’agit d’une énième adresse bling et modeuse vouée à vivoter quelque temps, avant de disparaître. Erreur, ce n’est pas du DJ dont on parle ici, mais d’un homonyme et bon professionnel qui a déjà fait parler de lui dans le 17e puis à Neuilly, associé à sa sœur Kelly Amzallag, avec le “food-good” Kanteen. Unagi mêle les codes de l’izakaya japonais avec ceux du bistrot à la française. Le cadre épuré et chic, signé par le collectif Uchronia, joue sur des murs effets béton, certains sertis de miroirs moulés à même la paroi, d’autres habillés de belles appliques très design, des plafonds rétroéclairés et des sols en pierre naturelle. Une fresque de l’Atelier Roma et un mobilier de bis- trot futuriste complètent la déco. Du côté de la carte, on pioche, selon sa faim et ses envies, entre izakayas (sortes de tapas à la japonaise à partager), crudos, sashimi, onigiris ou handrolls. Poulet frit karaage et mayonnaise gingembre (15 €), carpaccio de daurade vinaigrette kalamansi et sésame noir torréfié (18 €), donburi à l’effiloché de bœuf, oignons confits, pickles, croustillant de lotus et œuf mariné (19 €), maki california façon daurade grenobloise avec câpres, citron vert et croûtons (17 €), sorbet yuzu, saké Dassai 45 glacé et mochi (10 €), des propositions traditionnelles ou des créations maison qui sauront satisfaire toutes les faims. Menus à 25 €, 27 € et 28 € au déjeuner.