Tendance

Le Relais

Cette “table responsable et circuits courts du 11e” (sic) est une initiative de l’Antenne, un lieu de création, de partage et d’innovation, qui héberge un plateau de tournage live, un théâtre et un espace de coworking, en association avec Merci Raymond, entreprise vouée à la promotion et à l’enseignement du jardinage ainsi qu’à des actions de végétalisation d’agriculture en zone urbaine. Et c’est d’ailleurs lors de la végétalisation du toit de l’Antenne, qu’est née l’idée de ce restaurant locavore, au credo “Plus c’est près, meilleur c’est”. Au rez-de-chaussée de l’immeuble de l’Antenne, a été aménagé ce sympathique restaurant au cadre de néo-bistrot, avec une belle salle à manger qui conjugue des tables aux plateaux de marbre et des sièges en bois clair, avec en prime une petite collection de plantes vertes posées ici et là dans la salle. La carte propose le midi un joli menu à prix raisonnable (22 € ou 19 € si entrée ou dessert). Le soir, une dizaine d’assiettes à partager affiche des idéogrammes en forme de bornes kilométriques indiquant la distance parcourue de chacun des ingrédients. Fun, pas forcément facile, ni même garanti. De quoi donner du travail supplémentaire au jeune et habile cuisinier qui, en plus de la fiche technique de ses plats, doit calculer la distance moyenne parcourue par l’ensemble des ingrédients qui les composent ! Rien en tout cas qui empêche d’apprécier l’assiette Paris/Granville (351 km et 9 €), de bulots et mayonnaise citronnée, la Terre/Mer (81 km et 11 €) avec du haddock fumé, un tartare de betteraves multicolores et du fromage frais, ou encore la Terre/Terre (5,30 km et 14 €) fondant de veau, shitakés parisiens et légumes du jour. Une formule originale et ludique à découvrir !

De 12 h à 14 h et de 19 h à 23 h
Fermé samedi et dimanche
Prix moyen : 30€

P

Le Relais

10, rue de la Vacquerie, 75011, Paris Tel : 01 70 38 64 14 www.lerelaisrestaurant.fr
Voir l’itinéraire
Par Manuel Mariani et David Richard. Photos : Jean-Baptiste Le Mercier - Publié le

Vous aimerez sûrement les articles suivants…

Aucun commentaire

Ajouter votre commentaire

Rejoignez-nous sur Instagram Suivre @ParisCapitale