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Monak, Une cuisine tendance transalpine

Cette nouvelle table des beaux quartiers mitoyenne du Tse Yang est née de l’association d’agents réputés du milieu sportif international et de Yacin Berrabah, ancien champion du monde de kick boxing. Côté déco, la salle arbore un style bling-bling assumé, ponctué de touches street art bien choisies, avec des œuvres des artistes Kadoche et Emmanuelle Rybojad, de confortables fauteuils et banquettes, des pans de murs couverts de rose, des tables marbrées cerclées de métal couleur bronze et des jeux de miroirs et de lumières, qui habillent la salle de leurs reflets tamisés. Les fourneaux sont tenus par le chef Marc Dizman qui a autrefois officié à l’Avenue ou chez Marius et Jeannette. Il prépare ici une cuisine mode à dominante transalpine, parfois même fusion comme la burratina et méli-mélo de tomates (17 €) ou les gambas panko sauce teriyaki, gingembre confit (inutile dans cette assiette !) et salade thaïe (19 €), que l’on ne manquera pas de faire suivre par l’impeccable homard grillé et linguine à la tomate (89 € pour 2 personnes) ou le risotto à la truffe de saison (29 €). À l’heure du dessert, l’agréable tiramisu (14 €), est à commander au choix en version fruits rouges, pistache ou bien café. Côté bar, la maison propose une belle palette de cocktails signature et de classiques (de 10 € à 18 €), conçus et préparés par le mixologue maison, Michaël Gomes Mendonça, comme le Monak (18 €), à base de vodka, champagne, maracuja et fleur de sureau. Au dîner, un DJ agrémente la soirée de mix très lounge, pour le bonheur de la clientèle majoritairement féminine (et élégante). Le service orchestré par Benoît Habert, ancien responsable de salle du Jules Verne, est absolument impeccable, Formule et menu déjeuner à 24 € et 32 € (un tarif imbattable, pour le quartier !). Petite terrasse de quelques tables, en façade.
De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h 30
Ouvert tous les jours
Prix moyen : 65 €

P

Monak

25 avenue Pierre Ier de Serbie, 75016, Paris Tel : 01 45 63 14 97 www.monakparis.com
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Par Manuel Mariani et David Richard - Publié le

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