Otto, ambiance nippone rue Mouffetard

Éric Trochon, chef étoilé dans son restaurant Solstice et Meilleur Ouvrier de France, se lance dans une nouvelle aventure avec Otto en association avec ses amis d’enfance Stéphane Offnet et Tony Alvarez-Parage. Tous trois ouvrent un restaurant aux accents fusion inspiré des izakayas japonais, tout en haut de la rue Mouffetard, à deux pas de la place de la Contrescarpe. La maison n’acceptant pas les réservations, on vous recommande de venir assez tôt pour trouver une place au comptoir, face aux cuisiniers (formés chez Solstice) qui s’affairent sur leur teppanyaki et leur barbecue binchotan, plutôt que dans la salle de 45 couverts beaucoup plus impersonnelle. La carte, changée chaque mois, se complète de suggestions du jour marquées sur des ardoises. Nous y avons apprécié de délicieux barbajuans de blettes (10 €), des couteaux au beurre d’ail parfaitement cuits (10 €), un savoureux thon rouge mi-cuit à l’ail et à la sauce soja (15 €), un excellent onglet de bœuf chimichurri (14 €) ou encore de délicieux cœurs de canard sauce diable (13 €). Mauvaise pioche, en revanche, avec le riz au lait au caramel (7 €), vraiment savoureux, mais, hélas, beaucoup trop cuit. On apprécie également la belle sélection de vins à prix sages, certains servis au verre, comme ce pouilly fumé Les Terres Blanches du Domaine du Bouchot (12 € le verre). Accueil et service charmants.

• De midi à minuit
• Ouvert tous les jours
• Prix moyen : 45 €.