Sous la serre végétale de l’hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro

Pour combattre la morosité des mois d’hiver, le chef Xavier Pistol de l’hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro installe ses convives dans une superbe serre végétale éphémère installée dans le jardin classé “Espace Vert Intérieur Protégé”. Dans cet écrin fleuri, le chef entraîne ses hôtes pour un voyage culinaire dans son île natale, la Guadeloupe, avec un menu Signature (midi et soir) exclusivement élaboré autour du poisson et faisant la part belle aux épices et aux fruits. Une cuisine raffinée, empreinte de saveurs ultra-marines, avec quelques fleurs (comestibles) rappelant le thème de la serre végétale. Un jardin secret à découvrir jusqu’à fin avril.

Serre végétale de l’hôtel Renaissance Paris Le Parc Trocadéro jusqu’au 30 avril.