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Verde : exit le Yeeels

Exit le Yeeels de l’avenue George V, bienvenue au Verde ! Derrière ce changement de dénomination, tout est nouveau le décor tropical chic, la carte signée Thibault Sombardier, mais l’équipe sympathique du Yeeels, elle, est restée. Passé la terrasse et le bar du rez-de-chaussée, on descend directement à la salle de restaurant par un escalier en laiton coiffé d’un grand lustre design. Thibault Sombardier, finaliste 2014 de Top Chef, également à la tête des cuisines du Jacopo, signe une carte très réussie sans être prétentieuse, en jouant sur les valeurs sûres que l’on aime retrouver dans les lieux tendance du moment : le délicieux carpaccio d’artichauts, vinaigrette à la truffe (21 €) ou la croustillante pizza à la truffe (38 €) précèdent parfaitement un bar au fenouil grillé au four à charbon servi entier et d’une fraîcheur remarquable (80 € pour deux). Au diable les calories avec une mousse au chocolat tiède qui remporterait tous les records de gourmandise ! Au-delà de ce repas qui dépasse toutes les espérances tant la qualité est au rendez-vous, on tombe sous le charme des serveuses qui travaillent, également, en agence de mannequin. Ouvert uniquement le soir, Verde convie régulièrement des DJs afin de garantir une ambiance musicale qui mettra chacun dans une bonne humeur. Beau, bon et cool, Verde est la bonne surprise de l’automne 2018.

De 19 h 30 à 23 h 30
Fermé lundi • Pas de réservation •
Prix moyen : 80 €

P

Verde

21, avenue George V, 75008, Paris verde-paris.fr
Voir l’itinéraire
Par Manuel Mariani et David Richard - Publié le

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