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Vida, le restaurant healthy de Juan Arbelaez

Lex-Top Chef d’origine colombienne Juan Arbelaez et la ravissante animatrice télé (Miss France 2011) Laury Thilleman, l’un des couples les plus sympathiques et glamour de la sphère people, ont ouvert une cantine tendance et healthy baptisée Vida, à deux pas des Grands Boulevards. Dans une salle colorée et accueillante avec des tables de bois brut entourées de banquettes et de chaises bleues, des murs blancs parés de miroirs-soleil et de pans de papier peint tendance “jungle”, et de suspensions en rotin, la clientèle se presse pour apprécier une cuisine fraîche, spontanée et healthy, préparée par la chef Tania. Au programme, des tapas méditerranéennes à partager (ou pas !) – caviar d’aubergine, tzatziki, houmous ou falafels (tous à 4 €) –, des Vida bowls, à base d’orge, de lentille corail, de quinoa et de légumes de saison assaisonnés de vinaigrette passion/citron à consommer tel quel (13 €), ou bien agrémentés de falafels (14 €) ou de ceviche (17 €). On aime aussi les très régressifs nuggets maison (13 €) accompagnés des frites de Juanito (à tremper sans modération dans leur ramequin de sauce gribiche !), ou les rafraîchissants Vidadwichs végétariens (13 €) ou au poulet (15  €). Quant au banana bread sans gluten (6 €), il fait déjà office de dessert officiel de la maison. Vida propose une petite vingtaine de bons vins rouges ou blancs (de 28 € à 70 €), certains proposés au verre (de 6 € à 9 €). Avec un service charmant et attentionné de Mathias, voici une accueillante maison sans doute promise à un très bel avenir.

De 12 h à 14 h 30 et de 1 9h à 22 h 30, Ouvert tous les jours

Prix moyen : 25  €

Vida

49, rue de l'Échiquier Tel : 01 48 00 08 28 www.restaurant-vida.com/
Par Manuel Mariani - Publié le
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