Restaurant tendance Oma 8e

Dans le cadre resplendissant du Château des Fleurs, nouvel hôtel 5 étoiles près des Champs-Élysées, l’art culi- naire parisien s’offre un nouveau visage. La talentueuse chef Ji-Hye Park y a relocalisé Oma (maman en coréen), son trésor gastronomique du 9e arrondissement. À l’abri de l’agitation des Champs-Élysées, cet hôtel néo Art Nouveau, œuvre de l’agence d’architecture barcelonaise Quintana Partners, évoque un Paris intemporel. Ses trente-sept chambres, son bar et son spa font de cet établissement un havre de paix. Si le cadre a évolué, l’esprit d’Oma reste inchangé: une alliance parfaite entre les délices de Paris et les saveurs de Séoul, une cuisine qui, sous le signe de la simplicité, évoque une tendre émotion, celle des plats concoctés avec amour à la maison. Ji-Hye Park, forte de ses racines coréennes et de son amour pour la France, où elle réside depuis 25 ans, fusionne habilement les deux univers. Son menu, tout en finesse, propose une sélection de plats qui évoluent au gré des saisons. Parmi les pièces maîtresses de sa carte, le riz Oma et le mulhué se distinguent, offrant une explo- sion de saveurs aussi raffinées que surprenantes. Même promesse pour les desserts comme le moelleux au chocolat et la pomme au four, délicatement parés de pistaches. Oma au Château des Fleurs n’est pas qu’une simple escale gastronomique, mais une expérience où le goût, l’histoire et l’art se mêlent pour ravir les sens et l’âme.

• 12h à 15h et 19h à 22h30
• Fermé dimanche et lundi
• Prix moyen: 65 €