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Art nouveau et cuisine d’auteur au Serpentine

23 Déc 2025

Déjà reconnu pour ses déjeuners élégants et ses brunchs arty du week-end, Le Serpentine dévoile une nouvelle facette avec le lancement de son service du soir.

Véritable œuvre immersive signée par l’artiste Raphaëlle Peria, le lieu rend un hommage vibrant à l’Art nouveau, entre courbes organiques et élégance intemporelle. Dès l’entrée, les convives plongent dans un univers onirique pensé comme une promenade poétique. La salle en rotonde, coiffée d’une majestueuse coupole incrustée de pavés de verre des années 1930, mêle charme ancien et sophistication. Le mobilier en rotin dialogue avec une végétation stylisée, créant une atmosphère luxuriante.

À l’entrée, le bar, véritable bijou artisanal, attire tous les regards avec son habillage spectaculaire de plumes de faïence façonnées à la main. Une mise en scène idéale pour savourer la cuisine d’Aurélien Debenne, passé par la bistronomie parisienne avant de rejoindre la Drawing Hotels Collection, où il signe la carte des deux restaurants du groupe. Sa cuisine française, lisible et contemporaine, sublime les produits bruts et de saison.

Le Serpentine Hôtel Miss Fuller

11 Avenue Mac-Mahon, Paris, France Tel : 01 89 89 28 28 leserpentine-restaurant.com/

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On se laisse séduire par l’araignée de mer, relevée de crème d’anguille fumée et de citron caviar, servie sur blini, ou par le très juste cèpe sous toutes ses formes, accompagné de copeaux de pecorino et d’un oignon doux des Cévennes farci. L’agneau des Pyrénées se livre dans un registre hautement gourmand : fondant à cœur, escorté d’artichaut au citron confit, de crème d’olive noire et d’une harissa douce et fumée. Enfin, le très gourmand éclair à la feuille de figuier, sorbet figue et figue pochée au cognac vient clore le repas sur une note végétale, parfumée et résolument raffinée.

La carte des vins affiche de très belles références, dont un Mercurey Premier Cru Domaine de Faiveley 2022, un Côte-Rôtie de Stéphane Ogier 2017 ou un Chablis Premier Cru Samuel Billaud 2021. De quoi prolonger l’expérience, servie avec une courtoisie fluide et discrète.

Dans la lignée des hôtels-galeries de la Drawing Hotels Collection, Le Serpentine réussit le pari d’une restauration de bonne tenue, enracinée dans un art de vivre poétique et contemporain. Menus Dégustation à 59 € et 75 €.

Informations pratiques: