Entre lumière et horizon, kinugawa Rive Gauche s’éllève

Après Vendôme et Matignon, Kinugawa traverse la Seine et choisit la Rive Gauche pour écrire un nouveau chapitre de son histoire. Niché sur les toits de l’Hôtel Sax, en plein cœur du 7e arrondissement, ce nouvel établissement sublime l’art de vivre parisien en y insufflant la délicatesse et la pureté de l’esthétique japonaise. Une adresse confidentielle où l’élégance contemporaine se mêle à l’esprit du zen, entre matière brute et lumière sculptée. Derrière une façade imposante, l’intérieur dévoile un ballet de textures et de perspectives : bois naturel cannelé, tissus aux motifs subtils, bronze patiné et jeux de miroirs orchestrent une atmosphère enveloppante, à la fois minérale et chaleureuse. Face aux immenses baies vitrées du restaurant, le spectacle de Paris s’offre dans toute sa majesté. La tour Eiffel, silhouette tutélaire, scintille au rythme des heures et devient complice des dîners raffinés. À l’étage, un rooftop spectaculaire prolonge cette immersion sensorielle. Sous un ciel mouvant, entre toits haussmanniens et reflets de lumière tamisée, Kinugawa Rive Gauche convie les épicuriens à une expérience culinaire aussi pointue que poétique. En cuisine, le dialogue entre tradition nipponne et créativité française prend tout son sens. Chaque plat célèbre la précision du geste et la pureté des saveurs : toro fondant en sashimi ponctué d’un ponzu aux agrumes, galette croustillante taruto au saumon et truffe blanche, carpaccio de Yellow Tail au yuzu et piment vert, tartare de thon au caviar… sans oublier l’emblématique black cod mariné au miso. Une carte qui conjugue finesse et intensité. Au bar, la partition se poursuit avec des cocktails d’auteur, imaginés comme des haïkus liquides. Le shiso, l’umeshu et le saké se glissent avec audace dans les classiques de la mixologie, donnant naissance à des créations subtiles, pensées autant pour la fête que pour la contemplation. Déjà auréolé de ses succès à Paris, Ramatuelle, Megève et Courchevel, Kinugawa étend son influence jusqu’à Dubaï.

• 12 h à 14 h 30 et 19 h 30 à 23 h
• Ouvert tous les jours
• Prix moyen : 110 €.