Une cave à manger nouvelle génération à Bastille

Niché entre la Place des Vosges et la Bastille, Les Amoureuses Bis fait le pari d’un lieu hybride, entre cave à vins affûtée et table de partage conviviale. Porté par Alena Iampolskaia et Benjamin Leroy, ce repaire du soir revendique un esprit de communauté plus que de performance gastronomique. Ici, le centre de gravité est une grande table en bois de cajou pouvant accueillir jusqu’à 16 couverts, pensée pour encourager les rencontres et les discussions autour d’un magnum ou d’un croque bien toasté. Le décor, imaginé par l’Atelier Alma, mêle bois brut, métal vieilli et suspensions végétales issues du Domaine Prieuré Roch. Une esthétique chaleureuse et sobre, loin des codes figés, qui donne envie de s’attarder. À la carte, des bouchées à picorer : tartare de bœuf au couteau (14 €), maki de thon épicé (17 €), pâté en croûte canard-shiitaké-pistache (15 €), ou encore un croque pastrami-cheddar (12 €) à marier avec une belle cuvée. Tous les produits sont sourcés avec soin, sans folklore, pour une expérience simple et sincère. Côté cave, 200 références soigneusement choisies, majoritairement françaises, parfois nature, toujours personnelles. Alena privilégie les formats généreux et les vins d’artisans, comme ceux de Château Fosse-Sèche ou de Giulia Negri. Pas de show-off ici : juste le goût du vin bien fait, à partager dans une ambiance décontractée et élégante. Une adresse du soir à connaître, pour boire et manger autrement.

• Ouvert du mardi au samedi de 18h à 1h
• Prix moyen : 35–50 €