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Une table d’initiés signée Thierry Marx

Derrière la façade discrète de la Grande Loge de France, institution maçonnique habituellement fermée au public, Le Cercle propose une parenthèse inédite : un bistrot contemporain signé Thierry Marx, désormais accessible à tous au déjeuner.

Récemment rénové, le lieu joue la carte de la clarté et de la sobriété, avec une volonté nette d’ouverture. La salle voûtée d’origine, avec ses colonnes en pierre et ses arches discrètes, a été repensée dans un esprit plus chaleureux. Bois clair, mobilier épuré, banquettes sobres et lumière tamisée composent une ambiance feutrée, sans ostentation. L’agencement favorise la fluidité : les tables bien espacées invitent à la conversation. Ici, pas de cloisonnement, mais un cadre pensé pour le lien, en cohérence avec les valeurs partagées entre le chef et l’institution hôte.

L’idée est simple : faire de cette table un espace d’échange, dans un décor qui respecte l’histoire du lieu tout en lui offrant un nouveau souffle.

Le Cercle par Thierry Marx Réservation obligatoire sur thefork.fr

6 Rue Puteaux, Paris, France www.thefork.fr/restaurant/le-cercle-par-thierry-marx-r846956
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La carte, volontairement courte, se concentre sur l’essentiel. En entrée, œufs mimosa, terrine maison ou céleri rémoulade au haddock (4 à 8 €). Les plats jouent la franchise : paleron braisé, saucisse au couteau et purée, ou filet de lieu sauce grenobloise, entre 15 et 22 €.

Les desserts – pavlova, mousse au chocolat, baba au rhum – s’inscrivent dans la même veine, à des prix modérés (6 à 8 €). Une cuisine sans esbroufe, soignée mais lisible, fidèle à l’approche de Thierry Marx : rendre la gastronomie accessible sans diluer l’intention.

En filigrane, c’est tout un projet d’ouverture qui s’exprime : celui d’un lieu ancré dans l’histoire maçonnique qui devient aujourd’hui un espace de rencontre autour d’une table.

Le Cercle ne cherche pas à briller, mais à rassembler. Sans prétention, mais avec une idée forte : faire de la cuisine un vecteur d’inclusion et d’échange.

 

 

 

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Informations pratiques:

  • 12 h à 14 h 30 
  • Fermé samedi et dimanche 
  • Prix moyen : 25 €
Par - Publié le

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