Véritable institution les Fous de l’île se réinvente !

Rendez-vous savoureux des gastronomes en quête d’exquise convivialité, la brasserie centenaire nichée au cœur de l’île Saint Louis s’offre, sous l’impulsion de Joseph Valat, une nouvelle identité. Design fringuant et nouvelle équipe menée par Joëlson Vieira, (étoilé à Poitiers). Insufflant son savoir-faire, la carte vibrante valorise le produit pour en offrir le meilleur avec générosité. Dans une ambiance joyeuse, sa cuisine du cœur entre terroir et raffinement propose un inoubliable homard, un bœuf Wellington fondant, des poissons parfaitement saisis et de gourmands desserts. Côté cave, les meilleurs flacons et les digestifs se dégustent aussi au sous-sol, dans un espace qui peut être privatisé. Idéal pour se faire plaisir au fil d’une carte de saison et se créer de jolis souvenirs.