En novembre, le Mandarin Oriental Lutetia, Paris accueillera le premier restaurant éphémère du Chef Florian Favario, réputé pour son approche culinaire raffinée et durable déjà à l’honneur dans son restaurant L’Auberge de Montmin, récompensé de deux étoiles et d’une étoile verte Michelin. Cette résidence gastronomique exceptionnelle se tiendra au Salon Saint-Germain du 5 au 29 novembre 2025.
Pendant trois semaines, le Chef dévoilera un menu de dégustation de saison composé de neuf plats d’inspiration savoyarde, servi dans un cadre intime, cinq soirs par semaine (du mardi au samedi), dans le seul palace de la Rive Gauche. Les plats sont également disponibles à la carte.
