Mom’Art, escale chic et arty

Nouvelle escale chic installée dans un hôtel particulier de la Butte Montmartre, cet hôtel arty de poche de seulement vingt-quatre chambres et une suite cultive l’art du “bien recevoir”, avec un spa pour la détente et un agréable restaurant, avec, en prime, un adorable patio intérieur d’une quarantaine de couverts, chauffé et qui peut être couvert, donc fréquentable presque en toute saison. Une table encore plus recommandable, quand on sait que c’est le talentueux et médiatique Grégory Cohen – vu sur M6 dans Le Meilleur Pâtissier et sur France2 dans Chéri(e), c’est moi le chef ! – qui tient les fourneaux. Pour régaler ses clients, il a composé une carte avec sept entrées, sept plats et presque autant de desserts (la pâtisserie est l’un des points forts de Grégory qui avait créé Mon Éclair, un concept de pâtisserie mono-produit inédit, qui fut rapidement imité par la concurrence).

À la carte le soir de notre venue, nous avons apprécié un délicat bouillon de volaille (légèrement parfumé à la citronnelle) aux ravioles de foie gras acidulé (14 €), de très belles saint-jacques en coquille avec un beurre citron-bergamote (24 €), un moelleux ribs de bœuf cuit longuement à basse température (26 €), ou encore une délicieuse tarte au citron revisitée (12 €). Une courte, mais intéressante carte des vins vient compléter ce programme savoureux, avec une belle sélection au verre, comme ce remarquable Bourgogne Mercurey rouge Domaine de Chanzy 2016 (9 € le verre). Avec en plus, un service charmant et attentionné, nous prédisons à cette table gourmande et conviviale un avenir des plus radieux. Formule à 21 € au déjeuner (un plat, plus l’entrée ou le dessert).Brunch à 36 € le dimanche.

Restaurant d’hôtel Mom’Art.
Prix moyen : 50 €.
De 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 22 h
Fermé dimanche soir