Gosset : 2016 en majesté

Instantané de, révélateur, filtre, mise en lumière… pour- quoi recourir aux expressions de l’image, de la technique argentique même, quand il s’agit d’évoquer le nouveau millésime présenté par la maison Gosset ? Parce que, comme le souligne avec poésie le chef de caves Odilon de Varine, cette cuvée est bel et bien « une photo­graphie instantanée de la vendange 2016 à travers le filtre du style Gosset ». Un instantané et concentré, fait de bulles et robe d’or pâle, d’une cuvée hors pair révélatrice du talent de cette maison. Le Gosset Grand Millésime 2016 est, en fait, un vin éminemment singulier. La finesse et l’élégance du chardonnay, la structure et la profondeur fruitée du pinot noir, une année de culture avec printemps froid et humide, été frais puis fin de saison ensoleillée, un dosage millimétré, un travail minutieux pour faire vivre le style particulier de Gosset… tout a contribué à la volonté maison de maintenir un équilibre entre fraîcheur, fruité et vinosité. Et ce tout en respectant la signature Gosset, qui passe par la préservation du caractère du vin et sa pureté. Au nez des arômes de fenouil et badiane complétés d’une touche mentholée ; en bouche, une attaque élégante qui révèle un bouquet de fruits frais, dont émergent mirabelle, rhubarbe et pomme reinette… avec une apothéose à la fois ciselée, fraîche, acidulée, suivie de fins amers, typiques des grands crus. Une vérité s’impose : cette cuvée Gosset est l’évidence d’un grand millésime. Jamais, sur la photo, il ne déparera. Bien au contraire