Evok présente ses collections Pâques 2021

Pour illustrer Pâques avec gourmandise, et diversement selon les hôtels du groupe Evok dont il est le directeur de la création sucrée, Yann Brys crée Le Poulailler et ses quatre cocottes de compétition ! Deux d’entre elles sont en chocolat noir : très Art Premier pour le Nolinski, au praliné noisettes, elle est sertie d’un œuf doré à la feuille d’or ; façon vitrail pour celle du Brach, dont la robe constellée de mosaïques colorées révèle des pralinés amandes, pistaches et une pâte de fruits framboises. Les deux autres sont au chocolat au lait et garnies de fritures : potelée et enfantine pour Cour des Vosges, Baroco-punk pour le Sinner, avec sa crête blonde et sa dentelle d’arabesques forte en cacao. Le Poulailler. De 38 € à 47 € pièce.

Réservations du 28 mars au 4 avril aux Comptoirs Pâtisserie du Brach et de Cour des Vosges.