Mareva Galanter, ex-Miss France, et Valérie Espinasse, nutritionniste, fidèles à leur credo “Se faire du bien en se faisant plaisir” ont créé Good Organic Only, une marque de produits “healthy”. Elles se sont appuyées sur l’expertise de Sandrine Houdré-Grégoire, l’une des meilleures mixologistes de France et d’Alexandra Beauvais, chef spécialisée en alimentation. Dans une petite boutique, au cœur du Marais, elles vendent leurs jus réalisés à partir de fruits et de légumes crus pressés à froid et issus à 100 % de l’agriculture biologique. Pour accompagner ces jus, des salades, wraps, rolls, quelques plats chauds et des desserts sans gluten ni lactose. On apprécie le Zesty Smile (ananas, papaye, citron, gingembre et orange) recommandé en cas de fatigue passagère ou le gourmand High Five (pomme, mangue, fruit de la passion, gingembre et citron jaune), à 9 € les 450 ml tout de même. À consommer avec plaisir et sans modération, sur place ou à emporter !