Ice Roll : la glace bien roulée

Nouvelle sensation glacée à laisser glisser sous le palais, ce concept complètement givré cartonne en Asie du Sud-Est et rafraîchit Paris. Sa préparation? Du lait frais entier ou de coco pour les intolérants, de la crème fraîche, du sucre et une ou plusieurs saveurs gourmandes. Au choix caramel à la fleur de sel, chocolat ou 100 % fruitées : citron vert, cranberry, groseille, goyave, grenade, griotte, litchi, mandarine… Voire en version cocktail avec Bailey’s Irish cream, rhum, marc de champagne. Ensuite, dans la boutique à la décoration épurée place à un show alléchant à la sophistication millimétrée. Les experts ice rollers étalent devant vous la glace comme une crêpe sur une plaque réfrigérante. Puis ils jouent de la raclette pour former de savoureux rouleaux de couleur sans colorant ni conservateur. Reste à choisir le topping parmi une variété de fruits frais ou de noix. Avant de succomber à la seule exigence de ces créations artisanales à l’esthétique fantastique : vous faire fondre de plaisir !