Le Comptoir de Madeleine, bienvenue en enfance

Quentin Hua partage avec Marcel Proust la nostalgie gourmande de la madeleine. Officiant jusqu’alors dans la finance, il aurait pu choisir le financier, mais sa madeleine ne s’en éloigne pas tant avec sa touche amandée, son moelleux à cœur et le croustillant fondant de son ourlet rebondi. La boutique-atelier Le Comptoir de Madeleine, nouvellement installée dans le 9e, est consacrée à cette douceur potelée au goût d’enfance, déclinée en cinq saveurs : vanille, citron, caramel et beurre salé, chocolat, et une surprise de saison inspirée de l’air du temps et de l’humeur du moment.