Les mochis en folie au Forum des Halles

Les mochis prennent leurs quartiers dans la capitale. Après la Maison du Mochi, le succès de Little Moons confirme la tendance. Le mochi, est un gâteau japonais plus que millénaire, à base de riz gluant sucré et au cœur fondant. Howard et Vivien Wong, un frère et une sœur basés à Londres, ont modernisé ce dessert nippon en version glacée, en fondant Little Moons en 2010. La marque est arrivée en France en avril 2019 (d’abord chez Franprix), elle vient de s’installer avec son propre stand au centre de Paris au Forum des Halles. Le secret du succès : une sélection des meilleurs ingrédients et des recettes élaborées par des grands chefs (Nobu, Fat Duck, Zuma…). Sans oublier le bar à mochis et la formule Pick’n’mix qui permet de composer sa coupette parmi douze saveurs : mangue, noix de coco, chocolat belge vegan, citron yuzu, thé Matcha… De quoi faire fondre tous les gourmets de Paname ! Prévu jusqu’en octobre, Little Moons envisage de prolonger sa halte au Forum des Halles.