Bûche du Ritz Paris : Soleil de minuit

François Perret célèbre les 125 ans du Ritz avec une Bûche Anniversaire rutilante pour le roi soleil des palaces parisiens. Sous son glaçage doré orné de rayons de chocolat réalisés un à un, un praliné vanillé aux amandes se sublime au contact d’une ganache et d’une mousse à la vanille, avant de se confronter au socle croustillant.

• Série limitée à 120 exemplaires. 
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