The Delambre Bakery Des cookies new-yorkais à Paris

C’est sur un écran géant à Times Square que The Delambre Bakery a annoncé l’ouverture de son cookie-shop à Paris ! Times Square, là où tout a commencé : un coup de foudre entre Cinthia, cheffe pâtissière d’origine mexicaine, formée dans les meilleures écoles dont Ferrandi Paris, et Benjamin, attaché de presse français vivant au Canada. Après plusieurs années à l’étranger, le couple décide de proposer en France des cookies new-yorkais : croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur. Après un succès fulgurant à Lille, The Delambre Bakery s’installe à Paris, dans le quartier de l’Opéra. Les cookies sont fabriqués sans moule, à la main, les ingrédients sont issus de circuits courts : œufs de poules élevées en plein air, beurre de campagne de la région lilloise, grand chocolat belge… Les recettes originales, Canadian Maple (au sirop d’érable) ou Pumpkin Spice, surprendront les papilles hexagonales !