Perrier-Jouet : art et nature à portée de bulles

Les affinités électives ne se commandent pas. Les grandes et belles rencontres non plus, elles qui ne peuvent être pérennes sans sincérité initiale, sans vision commune du monde et engagements profondément ancrés et partagés. Depuis toujours partenaire privilégié des créateurs aimant la nature – le mythique flacon aux anémones d’Émile Gallé l’atteste –, la maison Perrier-Jouët ne devait sceller un nouveau pacte esthétique avec un artiste contemporain que si celui-ci était en connexion profonde avec celle-ci. Quand on œuvre activement en faveur de la biodiversité dans son vignoble, logis des insectes et autres pollinisateurs, quand on surveille la qualité des sols afin d’assurer le bon développement de la vigne, impossible de nouer une union artistique avec quelqu’un dont ces enjeux ne seraient pas le credo d’inspiration. Fernando Laposse, designer mexicain reconnu installé à Londres, porte, lui aussi, l’exigence d’un tel engagement dans son œuvre. Approché pour concevoir de nouvelles éditions limitées odes à la biodiversité par Perrier-Jouët, d’emblée il a dit oui. Au nom du meilleur des mondes comme du meilleur des goûts. Premier fruit de cette collaboration, un coffret de Perrier-Jouët Blanc de Blancs, cuvée hommage au chardonnay, le cépage signature de la maison depuis 1811. Il s’est inspiré de la pollinisation, ce«processus d’interactions complexes et harmonieuses entre les plantes, les insectes et les animaux pour capturer le moment fugace dans lequel le pollen apparaît ». Jeu de couleurs, de textures, alliances de traits et courbes, évocations qui rappellent la nature dans ses diversités et poésie, ce coffret traduit le registre « vivant et dynamique, la fraîcheur » de cette cuvée d’exception, selon la chef de caves Séverine Frerson. Florale, vivante, spontanée, aux généreuses notes d’agrumes et de fleurs fraîches, cette cuvée envoûte par sa finesse pleine d’énergie et de vivacité. Et si ce champagne était une fleur ? « Il me fait penser à la texture du freesia blanc, précise-t-elle. Au-delà d’être un vin vivant, il présente aussi de la matière, de la densité. »

www.perrier-jouet.com