La Saint-Valentin s’invite chez Drouant

Cette année, Drouant convie les amoureux à écrire un nouveau chapitre de leur histoire, autour d’un dîner intimiste au cœur d’une institution centenaire. Temple de la littérature française autant qu’emblème de la grande cuisine bourgeoise, l’adresse mythique du 2ᵉ arrondissement offre un décor idéal pour célébrer l’amour avec élégance.

Aux commandes des fourneaux, le chef Romain Van Thienen a imaginé un menu pensé comme une déclaration, où chaque instant sublime l’émotion. Qu’il s’agisse du début d’une belle aventure ou d’une histoire déjà gravée dans le temps, l’expérience se déploie en une succession de saveurs raffinées : des gougères à la truffe en ouverture, des Saint-Jacques au naturel relevées de mandarine et de kumquat, un filet de veau à la sauce périgourdine accompagné de mousseline de pomme de terre et de truffe melanosporum, avant un cœur de Saint-Valentin tout en délicatesse. Les amateurs pourront également prolonger le plaisir avec une sélection de fromages signée « Chez Virginie », fromagère-affineuse.

Saisir l’instant, s’attabler et laisser la magie opérer : chez Drouant, la Saint-Valentin se vit comme un moment d’exception, à la fois intime et intemporel.