Tables étrangères

Louie-Louie Pizza à l'italienne

L’équipe du branché Da Vito-Moonshiner et du bar Dirty Dick a remis le couvert en ouvrant une pizzeria dans le quartier de Charonne. D’ailleurs si vous êtes un vrai rocker, vous aurez déjà deviné que ce restaurant a repris le nom d’un tube de Richard Berry (le chanteur de rhythm’n’blues mort en 1997, pas le comédien !). En tout cas, ce spot à pizzas cartonne, au même titre que les très courus Ober et East Mamma. Quant au décor rien de très italien, mais un cadre épuré. Les entrées affichent des tarifs de 5 € pour une mortadelle de Bologne, à 11 € pour une généreuse burrata au lait cru de 250 g, que vous pouvez éventuellement partager à deux. Ensuite place aux pizzas qui monopolisent la carte et se déclinent en de multiples variantes. Pour nous, ce fut une classique napolitaine à la tomate San Marzano, mozzarella fior di latte et basilic (11 €). Nous avons beaucoup apprécié la délicatesse de la tomate, beaucoup plus fine et légère que les purées généralement utilisées. Toutefois, alors que nous avions demandé la pizza très cuite, et même si les bords étaient bien dorés, la pâte était vraiment très molle au centre… dommage pour cette pâte pourtant faite avec des farines choisies et qui lève pendant 48 h avant cuisson ! Côté desserts, pas de panna cotta ou de tiramisu, mais de la mousse au chocolat 72 % (6 €) ou un baba au rhum Barbancourt 8 ans d’âge et chantilly (7 €). Intéressante carte de vins français et transalpins, avec une dizaine de références au verre, tarifées de 5 € à 6,50 € les 12 cl. Formule à 14,50 € au déjeuner.

De 12 h à 14 h 30 et de 19 h à 23 h 30 du lundi au vendredi
De 12 h à 23 h 30 en service continu samedi et dimanche 
Prix moyen 25 €.

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Louie-Louie

78, rue de Charonne, 75011, Paris Tel : 09 73 58 14 36 www.louielouie.paris
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Par David Richard et Manuel Mariani - Publié le

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