Le Byblos Le joyau de Saint-Tropez
Ici, le service ne relève jamais de l’apparat : il se traduit par une attention permanente, discrète et personnalisée, qui donne aux hôtes le sentiment d’être accueillis comme des amis de longue date.
Pour continuer à faire évoluer ce palace, la décoratrice Laura Gonzalez a imaginé douze suites Signature, véritables cocons inspirés par la lumière méditerranéenne. Après quatre premières suites dévoilées en 2024, huit nouvelles créations viennent enrichir l’offre en 2026. La designer y décline une palette de couleurs lumineuses où dominent désormais de somptueuses nuances de bleu profond, évoquant la mer de Saint-Tropez au fil des heures.
Fibres naturelles, bois patinés, cordages, céramiques artisanales, pièces chinées et mobilier sur mesure composent des univers chaleureux où chaque détail raconte une histoire. Plus qu’un simple travail de décoration, Laura Gonzalez signe ici de véritables lieux de vie, élégants, joyeux et profondément ancrés dans l’ADN du Byblos.
Au Byblos, la gastronomie se vit comme un voyage. Sous la nouvelle pergola végétalisée d’Il Giardino, le chef exécutif Nicola Canuti célèbre l’Italie avec une cuisine généreuse et authentique inspirée de ses souvenirs d’enfance. Mention très bien pour les petits-déjeuners à la fois généreux et healthy.
La journée, direction la mythique plage de Pampelonne pour un déjeuner au Byblos Beach. Désormais dirigée par le chef Allan Gonthier, la table met à l’honneur une cuisine solaire et raffinée où les produits méditerranéens sont sublimés avec précision. Crudos d’exception, pêche du jour à partager, langouste, pâtes italiennes et desserts gourmands composent une carte pensée pour célébrer l’été tropézien.
Autour de la piscine mythique complètement réaménagée, le B. Lounge et son nouveau rooftop «le Skybar » s’impose comme l’un des lieux les plus séduisants de la saison. Entre cocktails signatures, assiettes à partager, musique live dans une atmosphère chic et décontractée, il offre un nouveau lieu de vie repensé pour profiter des soirées et se restaurer à toute heure.
Récemment entièrement repensé, le Spa By Sisley a ouvert un nouveau chapitre de son histoire. Sur 450 m², cet écrin dédié à la détente associe matières nobles, lumière apaisante et prestations de très haut niveau. Les nouveaux massages de réflexologie, les soins sur mesure et les rituels dédiés aux hommes complètent une offre déjà exceptionnelle comprenant hammam, sauna, espaces de relaxation et la spectaculaire Cascade, équipée de douches sensorielles.
Le bien-être se poursuit avec l’inauguration du Byblos Sport Club, une nouvelle salle de fitness de 100 m² équipée des dernières innovations Technogym où l’on peut demander un accompagnement entièrement personnalisé.
Entre son histoire légendaire, ses rénovations ambitieuses et son sens unique de l’hospitalité, le Byblos demeure une adresse à part dans l’univers de l’hôtellerie de luxe. Un lieu où le raffinement n’est jamais ostentatoire, où l’élégance se conjugue avec la convivialité et où chaque séjour devient une collection de souvenirs précieux.
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