Poseidonion Grand Hotel La légende de Spetses
Depuis plus d’un siècle, ce palace mythique incarne le raffinement méditerranéen. Il séduit par son histoire et son art de vivre hors du temps, entre pinède et rivage émeraude. À peine le bateau accoste-t-il au vieux port de Dapia que l’œil est happé par la silhouette majestueuse de ce bâtiment improbable dominant cette charmante île grecque où toute circulation automobile est interdite. Imaginé au début du XXe siècle par l’architecte Panagiotis Zizilas, ce joyau architectural fut inspiré des grands palaces de la Riviera française.
Il a vu défiler têtes couronnées, artistes, penseurs, et désormais les amoureux de cette île préservée. Après une éclipse de quelques décennies, le Poseidonion a retrouvé toute sa splendeur grâce à la famille Vordonis, originaire de l’île. La rénovation, confiée à des architectes de renom, respecte l’âme du lieu tout en insufflant une modernité subtile. Marbres grecs, moulures d’origine, mobilier sur mesure : tout évoque une élégance intem porelle. Les 44 chambres et 8 suites, baignées de lumière, racontent chacune une histoire. Balcons avec vue sur mer ou jardins méditerranéens, tissus nobles, laiton brossé : ici, le luxe est feutré et discret.
La gastronomie y joue un rôle central. Sur la terrasse du restaurant On the Verandah, le chef imagine une cuisine grecque contemporaine et poétique, composée de produits issus de Bostani, la ferme biologique de l’hôtel (où des dîners sont ponctuellement organisés). Chaque assiette y célèbre la simplicité raffinée des récoltes locales. La Library Brasserie offre des mets légers en journée, tandis que le Palms Bar propose une très belle carte de cocktails infusés aux agrumes, accompagnés de sushis délicats. Près de sa piscine nichée dans un jardin méditerranéen, le spa dévoile une carte de soins signés par la maison grecque Idolo pour faire vivre aux visiteurs un voyage sensoriel unique. Et, pour prolonger l’évasion, la plage privée Paradise Beach offre à quelques minutes de vélo électrique un écrin de sable où l’on peut se restaurer et plonger dans les eaux turquoise de la mer Égée.
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