Bistronomie et culture au bord de l’eau avec Plat/Form

Sous la direction du chef Alexandre Marchon, ancien candidat de Top Chef, ce lieu éphémère allie une cuisine bistronomique à des événements culturels variés. Le point fort de Plat/Form est sans conteste sa terrasse spacieuse de plus de 500 m². Avec ses 200 couverts, elle offre une vue imprenable sur la Seine, créant un cadre parfait pour un déjeuner prolongé ou un dîner face au coucher du soleil. La carte met en avant des produits de saison, sourcés localement, garantissant fraîcheur et qualité. La carte propose des plats savoureux comme le lieu jaune de ligne (25€), le crudo de pêche de ligne (15€), ou encore le tartare de veau à l’anguille fumée (18€). Les amateurs de viande pourront se régaler avec le chuck flap de bœuf Angus (27€) ou l’échine de porc Duroc (24€). Des options à partager comme les pizettas et les fruits de mer complètent l’offre culinaire. Le bar à vins met à l’honneur des vignerons engagés, proposant des vins artisanaux et des crus singuliers. Pour les amateurs de cocktails, le bar offre des classiques revisités tels que le Daiquiri, la Margarita et le Negroni. Plat/Form n’est pas seulement un restaurant, c’est un lieu de vie où gastronomie, musique et arts plastiques se rencontrent. La programmation culturelle, orchestrée par Quai 36 et We Are Constellation, inclut des œuvres de grands noms du street art et des résidences hebdomadaires variées, allant de la French House à la Drum and Bass. Plat/Form s’engage pour la cohésion territoriale et l’économie sociale et solidaire. Le lieu favorise les circuits courts, réduit les déchets et propose une politique tarifaire inclusive, rendant la bonne cuisine accessible à tous.

• Prix moyen : 35 €
• Service tous les jours de 12h à 23h