Une table qui ne vous prend pas pour un schnock

Nouvelle adresse discrète mais déjà très courue du 17e arrondissement, Schnock est un lieu à part, pensé moins comme un simple restaurant que comme un espace de vie où l’on mange, boit et échange sans contrainte.

Imaginé par Florence Pietrera, Schnock revendique une approche libre et sincère de la restauration, portée par une cuisine française lisible, généreuse et ancrée dans la saison.

À la carte, des assiettes conçues pour le partage ou non, oscillant entre classiques bien exécutés et propositions plus personnelles. On commence volontiers par un œuf parfait aux champignons et crème de champignons ou un sashimi de saumon façon gravlax et crème acidulée, aneth-citron, avant de poursuivre avec un suprême de volaille fermière cuit basse température, jus au thym et mousseline de pomme de terre fumée (28 €) ou un onglet de bœuf Angus sauce béarnaise accompagné de pommes allumette (31 €). À noter, le rare millefeuille diplomate à la vanille, proposé parmi les desserts. Les produits sont choisis avec soin, les cuissons maîtrisées, et l’ensemble privilégie le goût sans chercher l’effet.