Brasserie Charlie : la nouvelle garde traverse le périph’

La Nouvelle Garde, déjà bien connue pour ses brasseries parisiennes emblématiques (Brasserie Martin, Bellanger, Des Prés ou Dubillot…), s’implante à Neuilly-sur-Seine avec l’ouverture de la Brasserie Charlie, marquant un tournant significatif dans son histoire jusqu’alors vouée aux adresses intra-muros. Située sur la charmante place Parmentier, cette nouvelle adresse promet donc de revitaliser le paysage gastronomique local avec un vent de fraîcheur. Mais que réserve réellement cette brasserie à ceux qui franchiront ses portes ? L’atout majeur de la Brasserie Charlie réside sans doute dans sa terrasse accueillante, parfaitement intégrée dans l’espace piétonnier de la place. Les visiteurs peuvent s’immerger dans une atmosphère détendue, assis sur des chaises Drucker au design personnalisé, sous une véranda bleutée qui appelle à la convivialité. Ce cadre, idéal pour des repas en plein air, est complété par un intérieur élégant où dominent le marbre et des touches décoratives vintage, reflétant le savoir-faire et l’attention aux détails de la Nouvelle Garde. Au menu, la Brasserie Charlie propose une exploration des classiques de la cuisine française avec, çà et là, une touche d’innovation. Sous la houlette des chefs Raphaël Campion et Baptiste Zwygart, le chef exécutif Thibaut Debain transforme les incontournables de brasserie en pépites culinaires. Que ce soit à travers les incontournables œufs (de plein air) mayo maison et céleri rémoulade (5 €), la terrine de cochon macérée au Cognac (8 €), le bœuf bourguignon, garniture grand-mère, poitrine fumée et purée bien beurrée (22 €) ou des plats plus sophistiqués comme l’épaule d’agneau du Bourbonnais confite toute la nuit, garniture printanière glacée au beurre et jus d’agneau (60 € pour 2 personnes), l’expérience gustative aussi canaille que réjouissante. La sélection méticuleuse des produits, en direct des producteurs, garantit fraîcheur et qualité. Le clin d’œil aux saveurs marines est particulièrement notable avec la présence d’un écailler, offrant des plateaux de fruits de mer (de 22 € à 42 €) composés des meilleures trouvailles des côtes françaises.

• Tous les jours de 11h30 à minuit 
• Restauration à partir de 12h au déjeuner et 19h au dîner 
• Prix moyen : 60€