Johanna Le Pape, atelier Auraé

Dans une première vie, Johanna Le Pape se destinait à une carrière sportive. Mais l’amour pour la gastronomie la rattrape rapidement. Après avoir fait ses armes aux côtés de Cédric Grolet, elle se sert de son expérience pour lancer en 2019 des “pâtisseries bien-être”, adaptées à tous les régimes alimentaires. Une fois par mois, dans son atelier Auraé, elle propose une création de saison, avec des sucres végétaux. En juillet, cap sur le cheesecake citron vert, fleur d’oranger et céleri, riche en fibre et phosphore. On adore !

Gâteau de 6 à 8 personnes 39 €. Commander 48 h à l’avance