« Fa de l’Opéra » par le Café de la Paix

La chasse aux œufs prend des allures poétiques et fantasmagoriques lorsque le Café de la Paix s’empare de la fête du chocolat. L’œuf vert émeraude et délicatement souligné d’un liseré or éclatant, couleur emblématique de l’institution historique, renferme en son centre une ballerine en mouvement habillée d’un tutu aérien. Élaboré à partir d’un chocolat noir Cluizel 65%, il renferme un double praliné onctueux amande & noisette, une feuillantine croustillante et un soupçon de chocolat au lait. Tradition oblige et pour prolonger la gourmandise, le « Fa de l’Opéra » est garni de fritures trois chocolats et de petits œufs de Pâques.