Veuve Clicquot : L’Art du pinot noir

Le millésime 2018 de la cuvée Grande Dame, hommage au pinot noir, apparaît comme le manifeste d’un savoir-faire séculaire et d’une année singulière. Avec un écrin revu en majesté. Découverte.

Avoir l’excellence en héritage est autant une motivation qu’une quête d’exigence. Dans le monde du vin comme ailleurs, en champagne plus qu’ailleurs et au sein de la Maison Veuve Clicquot mieux qu’ailleurs. Mais, quand s’élabore le nouveau millésime d’une cuvée d’exception née en 1972 n’apparaissant que les années rares et portant le nom de la fondatrice, pas question de se contenter du mieux, c’est le meilleur qui doit s’imposer. Le millésime 2018 de la Grande Dame de Veuve Clicquot, ode au pinot noir, auquel Madame Clicquot a elle-même donné ses lettres de noblesse, ne pouvait qu’être le manifeste d’un savoir-faire séculaire et d’une année singulière. Expression du pinot noir porté aux nues, au summum, au nec bulles ultra, son 25e millésime l’est avec magnificience. Madame Clicquot affirmait que ses « raisins noirs donnent les vins blancs les plus fins », ses héritiers attestent qu’elle avait raison et qu’eux-mêmes défendent avec talent et perpétuent avec précision cette identité champenoise-là.

Pour Madame Clicquot, le pinot noir était la seule variété de raisin apte à « produire des vins d’une finesse et d’une fraîcheur incomparables ». La Grande Dame, et évidemment son nouveau millésimé 2018, le met à l’honneur, coeur de l’identité oenologique Veuve Clicquot oblige. Ce cépage, qui profite des sols calcaires froids de la fameuse Montagne de Reims, qui exige culture précise, vinification rigoureuse et temps long pour se révéler, est bel et bien l’expression de la cuvée. 90 % de pinot noir sont en effet intégrés à l’assemblage, 10 % de chardonnay se voyant ajoutés pour apporter « texture et salinité » et procurer à l’ensemble un ton plus « ciselé ». Le résultat est un vin à la robe lumineuse, offrant finesse épurée et fraîcheur subtile, des arômes intenses mais jamais agressifs d’agrumes et de fruits blancs, des notes florales préestivales. La permanence raffinée de la Grande Dame qu’incarne ce 25e opus, Veuve Clicquot a eu envie de la célébrer en offrant à son 2018 une identité revue. Jaune emblématique en majesté, année mise en avant, coffret à relief bouteille utilisant du chanvre fermé par un ruban personnalisable, le nouveau millésime allie l’élégance épurée et intemporelle de la forme au raffinement éternel du fond. 100% Veuve Clicquot, en somme.