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Le pâtissier Yann Couvreur s'implante dans le Marais

Yann Couvreur donne rendez-vous à tous les gourmands en plein cœur du Marais. Un an à peine après l’ouverture de sa première pâtisserie dans le 10e arrondissement, le talentueux chef pâtissier remet le couvert avec cette adresse élégante au décor moderne et chaleureux où le bois s’allie à la perfection au végétal. Ses classiques revisités tels que les profiteroles, le millefeuille, la tarte citron ou l’éclair deviennent sous la houlette de ce maître du genre de véritables œuvres d’art culinaires. Et service inédit ici, les fameuses Fugues pâtissières – comme le Melbaba – desserts qui se dégustent instantanément après leur fabrication – peuvent désormais être commandées, réglées et retirées depuis un comptoir ouvert sur l’extérieur.

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Pâtisserie Yann Couvreur

23 Bis, Rue des Rosiers, 75004, Paris www.yanncouvreur.com
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Par La Rédaction. Photos : Laurent Dupont - Publié le

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