Réunis autour de valeurs communes et d’un engouement pour l’élégance, la convivialité et l’art de vivre, Guy Krenzer, Directeur de la création Lenôtre et doublement sacré un des Meilleurs Ouvriers de France et Héloïse Brion, fondatrice de Miss Maggie’s Kitchen, auteure, directrice artistique, créatrice de recettes et de mises en scène de tables, ont imaginé un gâteau aussi beau que savoureux. Son enrobage de crème fouettée s’inspire du Naked Cake, comme un clin d’oeil à l’enfance d’Héloïse passée entre la France et les Etats-Unis.
UN BOUQUET GOURMAND POUR TOUTES LES MAMANS
Enrobée de crème fouettée subtilement parfumée au sirop d’orgeat, cette création pâtissière se compose d’un crémeux citron à la menthe fraîche et d’une gelée de fraise ponctuée de fraises fraîches, lovés entre deux couches de biscuit moelleux aux amandes. La douceur de l’amande et la pétillance fruitée de la fraise s’entrechoquent avec la vivacité du citron et la fraîcheur aromatique de la menthe. Une étonnante palette de saveurs explose en bouche, évoquant de longues balades à la campagne un dimanche de printemps. De magnifiques fleurs en pâte d’amande, dont chacun des pétales est réalisé à la main, ainsi que des fleurs comestibles, ornent le dessus du gâteau pour apporter la touche finale à cette création champêtre infiniment généreuse.
Flower Cake
Disponible à partir du 21 mai 2022 dans les boutiques et sur le site internet 5/6 personnes : 55 €. À déguster très frais, accompagné du sorbet et du coulis de fraise Lenôtre, pour une fraîcheur fruitée encore plus intense ! Dôme sorbet fraise : 24 € Flacon de coulis de fraise : 8,50 €
