Pâques

Le Meurice Paris : la chasse aux oeufs est lancée !

29 Fév 2024

Brunch de Pâques

Quoi de mieux que de célébrer Pâques autour d’un brunch musical au Meurice, en famille ou entre amis ! Les festivités débutent avec les traditionnelles viennoiseries croustillantes. Suit un assortiment de hors d’œuvre chauds et froids à partager mettant à l’honneur, entre autres, les premiers légumes de printemps : artichaut poivrade, cresson, algues du Croisic / asperges blanches rafraîchies, rhubarbe, oseille / noix de Saint-Jacques grillées, céleri, gingembre ou encore lobster roll. Pour le plat principal : œufs à la demande / bar sur écailles, asperges vertes confites, mousseline aux herbes fraîches ou gigot d’agneau de lait à l’ail des ours, asperges vertes confites & jus herbacé – un incontournable de Pâques – les convives peuvent choisir selon leur humeur. Pour finir en douceur, le chef Cedric Grolet propose une sélection de desserts : Saint-Honoré, baba au rhum, passion en trompe-l’œil… il est conseillé de garder de la place pour pouvoir succomber aux délices. Enfin, pour accompagner le café, les équipes du Meurice invitent à briser la fine coque d’une amande en chocolat format XL qui cache un praliné croustillant aux amandes, relevé d’une pointe de fleur de sel de Guérande. Comme le veut la tradition, une chasse aux œufs est organisée dans l’hôtel pour nos plus jeunes hôtes.

Brunch de Pâques le lundi 1er avril de 12h15 à 14h30.
210 euros– prépaiement requis et conditions d’annulation sous 96h
Réservation par email [email protected] ou par téléphone +33 (0)1 44 58 10 44

Le Meurice

228 Rue de Rivoli, 75001 Paris www.dorchestercollection.com/fr/paris/le-meurice

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La Pâtisserie du Meurice par Cedric Grolet

6 Rue de Castiglione, Paris 1er www.dorchestercollection.com/fr/paris/le-meurice/restaurants-bars/la-patisserie-du-meurice-par-cedric-grolet

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Amande, Noisette et « Dessins Fruits », trois créations gourmandes pour un plaisir non coupable Cette année pour Pâques, le chef Cedric Grolet, son chef pâtissier François Deshayes et leurs équipes ont imaginé trois créations plus gourmandes les unes que les autres. Fidèles à leur signature du trompe-l’œil, les chefs proposent l’Amande et la Noisette. Ils ont réalisé un travail minutieux autour du chocolat pour se rapprocher au plus près de l’aspect brut des fruits secs. Côté gourmandise, sous une coque en chocolat au lait 45% (île de Java) de la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, on découvre un épais praliné croustillant aux amandes pour la première déclinaison, un praliné aux noisettes pour la deuxième, confectionnés selon les méthodes traditionnelles et relevés d’une pointe de fleur de sel de Guérande. Disponibles en tailles S et M, les créations peuvent être dégustées seules ou être partagées. Une troisième création sera proposée cette année, reflétant le travail artistique du chef Grolet. La coque en chocolat noir 75% (Pérou, Equateur, Madagascar, Sao Tomé) provenant également de la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse, est agrémentée de délicats dessins reprenant les croquis du chef. Une fois la coque brisée, on retrouve un praliné croustillant autour d’un mélange de fruits secs, les proportions ont été choisies avec soin pour un équilibre harmonieux. Cette création est disponible en édition limitée pour un effet « waouh » garanti sur la table de Pâques.

Les créations seront disponibles en précommande sur le site internet à partir du 6 mars.
Retrait en boutique du 20 mars au 1er avril.
Ouverture exceptionnelle lundi 1er avril.
Amande et Noisette : 25€ pour la taille S, 50€ pour la taille M
Dessins Fruits : 80€ pour la taille M