L’hôtel de Crillon accueille la marque de gin Renais
Renais un gin d’exception …
Renais est un gin haut de gamme qui a récemment fait son entrée sur le marché britannique. Il est le fruit de deux générations de la famille Watson, passionnées par la viticulture à Chablis en Bourgogne. Alex Watson, fort de son expérience dans l’industrie des boissons, a apporté son expertise à la création de ce gin en associant modernité et tradition avec une touche d’innovation.
Le processus de production de Renais commence par l’approvisionnement et la distillation de peaux de raisin et de lies de vin français, y compris certains provenant du Domaine Watson lui-même. Le gin est ensuite associé à de l’eau-de-vie kimméridgienne et à une macération sur pierre, préservant ainsi la minéralité caractéristique de la région. Renais est également enrichi de raisins Grand Cru et d’ingrédients botaniques naturels tels que des fleurs de tilleul, des baies de cubèbe et du miel d’acacia.
La durabilité est au cœur de Renais, avec un engagement fort envers la réutilisation des peaux de raisin, des alambics solaires, et des emballages biodégradables. Renais est certifié neutre en carbone grâce à son soutien aux initiatives de parcs éoliens en Inde. Une découverte à ne pas manquer…
Ces cocktails, conçus pour mettre en valeur les saveurs du gin, seront disponibles au Bar Les Ambassadeurs pour une expérience inoubliable :
- Honey-thing Else – Gin Renais, Miel de Tilleul et Citron Jaune
- Terroir Martini – Gin Renais, Vermouth Kimmeridgian
- Grand Cru Highball – Gin Renais, Verjus et Soda Tilleul
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