Deutz : Hommage à l’excellence

Deutz célèbre son fondateur à travers deux cuvées monoparcellaires « Hommage à William Deutz ». Nées de la rencontre entre des parcelles mythiques de Pinot Noir Grand Cru (La Côte Glacière et Meurtet) et une météo exceptionnelle en 2018, elles livrent aujourd’hui toutes leurs promesses après six ans en cave. C’est en 1838 que débute le règne du champagne Deutz sur le territoire d’Aÿ, où s’installe William Deutz, un négociant en vins prussien, amateur éclairé des nectars de la Champagne et de son berceau, le terroir d’Aÿ. Une région à la croisée des terres les plus riches, des vignobles les plus rares et variés, ceux de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne. A travers ses cuvées Hommage à William Deutz, la Maison célèbre régulièrement ce visionnaire qui a toujours promu les bourgs et les terroirs d’Aÿ. Elles mettent à l’honneur les côteaux les plus emblématiques de la Maison, combinaison parfaite des savoir-faire vignerons séculaires et de la créativité de la Chef de Caves Caroline Latrive. L’année 2018, exceptionnelle en termes climatiques, a réuni les conditions les plus optimales pour des millésimes d’exception. Elle fait l’objet de deux cuvées monoparcellaires, composées à 100 % de Pinot Noir Grand Cru : La Côte Glacière et Meurtet. Ces parcelles classées au Patrimoine Mondial de l’Unesco, bien que voisines, ont une signature particulière et des saveurs singulières. Composée de vieilles vignes exposées plein sud dans un sol crayeux peu profond, sur 1,9 hectares de belles pentes, La Côte Glacière produit en petites quantités des crus puissants, riches, aux arômes de fruits mûrs, où affleurent minéralité et salinité. Un bouquet condensé dans la cuvée Hommage à William Deutz La Côte Glacière Millésime 2018, « une expression en majesté de la complexité des grands Pinots Noirs d’Aÿ dans leur opulence et leur élégance », selon Caroline Latrive. De leur côté, exposées à l’est sur 2,4 hectares, les jeunes vignes de Meurtet, ambrées par la caresse d’un soleil matinal, s’ancrent profondément dans le sol, y puisant leurs accents minéraux, qui au nez comme en bouche, vont s’équilibrer subtilement avec les notes fruitées. « Un magnifique exemple de la salinité surprenante et charmeuse des grands Pinots Noirs d’Aÿ », s’enthousiasme la Chef de Caves, qui livre dans ces deux flacons de précieux nectars, en édition limitée.

• Hommage à William Deutz La Côte Glacière ; Hommage à William Deutz Meurtet, Millésimes 2018.
• www.champagne-deutz.com