Abra invente le gâteau design

Tal Spiegel a deux passions, qu’il a toujours voulu mener de front. Preuve en est avec l’ouverture de la pâtisserie Abra, pour laquelle il enfile son tablier de pâtissier sans quitter sa casquette de designer. Son parcours est aussi surprenant et audacieux que l’expérience pâtissière qu’il dévoile rue des Mauvais-Garçons. Diplômé d’une prestigieuse école de design graphique en Israël, puis formé à l’école Ferrandi à Paris, il démarre sa carrière en tant que chef pâtissier consultant pour des enseignes de renom telles que LVMH, Reebok ou Mitsubishi. Pour sa première aventure en solo, il crée un espace coloré, résolument moderne et à l’esthétique minimaliste. Le laboratoire de pâtisserie est visible depuis la rue grâce à une grande verrière. Les douceurs inédites surprennent la vue avant d’affoler les papilles : tarte au citron transformée en presse-agrumes, Petit Beurramisu – clin d’œil au Petit Beurre et au tiramisu – ou encore une interprétation graphique de la skyline parisienne en gâteau à la noisette.